La obra constituye un completo estudio sistemático y científico
del Derecho agrario, agroalimentario, agroindustrial, agroambiental y del
desarrollo rural, desde la perspectiva normativa, doctrinal y jurisprudencial.
Supone un instrumento esencial de trabajo y consulta tanto para teóricos como
prácticos en la materia.
La primera parte, «Introducción. Derecho agrario
patrimonial y empresarial», estudia el origen y especialidad del Derecho
agrario, su evolución ante los retos del siglo XXI, la empresa agraria y los
elementos que la configuran. También analiza la propiedad agraria y rural,
instituciones para la ordenación de las estructuras agrarias y contratos
necesarios para el desenvolvimiento de la actividad agraria profesional en el
marco de la empresa: arrendamientos rústicos, aparcerías, cesión del uso privado
del agua para riego, contratación agroalimentaria, crédito agrícola, seguros
agrarios, etc. Asimismo, las especialidades del Derecho laboral y de seguridad
social relativas a la empresa agraria y los trabajadores del campo son objeto de
atención.
La segunda parte, «Derecho agroalimentario», analiza
las instituciones de fomento y certificación de la producción agroalimentaria de
calidad, como las denominaciones de origen. Aborda igualmente la regulación de
alimentos y piensos modificados genéticamente, la producción ganadera para
abasto y su régimen jurídico, así como la publicidad y presentación de los
alimentos. También se estudian los principios de la seguridad alimentaria, la
trazabilidad de alimentos en la cadena agroalimentaria y el régimen de
responsabilidad civil por daños ocasionados por alimentos defectuosos.
La tercera parte, «Derecho agroambiental y rural»,
examina la relación de la agricultura con el cambio climático, la
responsabilidad medioambiental, las ayudas al desarrollo rural, los montes, la
agricultura de montaña y la actividad forestal.
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